地域ブランド魚のファン獲得に、スーパーでのフェア開催は有効？小売8社での浜田港フェア開催から見えてきた2つの効果【検証レポート】

生鮮流通プラットフォーム「みらいマルシェ」を展開するみらいマルシェ株式会社（本社：東京都港区／代表取締役：井口 大輔、以下当社）は 2023 年 5 月下旬、島根県浜田市と連携し、食品スーパーおよび鮮魚小売店 8 社 28 店舗において、「浜田港フェア」の開催を支援しました。

フェア開催により、(1)認知拡大、(2)ファン獲得の 2 点において、浜田市の地域水産ブランド推進に対する一定の効果を認めましたのでレポートいたします。

地域ブランド推進効果の検証

検証内容

フェア開催中、みらいマルシェから担当者を一部の店舗に派遣し、対象ブランド「どんちっち」「浜田港四季のお魚」「島根県浜田港」の 3 ブランドについて、来店したお客様 30 名に聴き取りを行いました。また、フェアを開催した店舗の担当者様にフェア開催後の様子について聴き取りを行いました。

検証結果

(1) 認知拡大の効果

聴き取りを行った 30 名のうち、対象ブランドを元々認知していたお客様は 3 名という結果でした。3 名は、水産会社への就労経験者、島根県出身者、島根県への旅行経験者であり、日常に対象ブランドを認知する機会が少ないことがうかがえました。

実際の声には、「これまでも（当スーパーで）島根県の魚が販売されているのは知っていたけど、ブランド自体は知らなかった」「浜田のお魚として認知していなかった」という反応も挙がり、流通過程で他の魚と同じ扱いとなり、ブランド認知のチャンスを逃していることがわかりました。これは流通効率とのトレードオフや、流通の各過程における人手不足により、ブランドとして最終消費者の手に届けることが困難であることに起因していると思われます。

フェア開催を通じて適切な販促物とともに売り場でブランドを扱うことは、ブランド認知を促進する上で効果的であるとともに、非常に重要な取り組みであると考えられます。

(2) ファン獲得の効果

フェアを開催した 8 社のうち 7 社が、開催後 2 週間において継続して浜田市の魚を仕入れているという結果が得られました。より詳細として「これまで浜田市の魚を仕入れていなかったが仕入れるようになった(1 社)」「これまでも仕入れていたがブランドのポスターを使うなど工夫して販売するようにした(4 社)」など、フェアを機に仕入れ・販売に変化が現れていることがわかりました。

地道な販売活動を行いファンを獲得するためには、販売サイドと連携し、継続して売り続ける仕組みを構築していくことが求められます。フェア開催によって売り場との距離が縮まり、売り方を見直すきっかけとなることで、最終消費者に対してブランドの魅力を継続して伝えるチャンスを生み出す効果が期待されます。

今回のフェアで新たに浜田市の魚を仕入れ始め、継続して販売するようなった魚和水産様からは「フェアで浜田市の魚の美味しさを知り、その後も継続してご購入いただいているお客様がいらっしゃいます」と、早くもファン獲得効果を実感する声も挙がっています。

検証の背景

これまでみらいマルシェでは「産地フェア応援プロジェクト」として、スーパーや小売店の産地フェア開催をトータルサポートし、産地水産物の販路拡大と産地事業者の売上向上について一定の評価を得てきました。

この度の「浜田港フェア」では、スーパーというチャネルの可能性をもっと押し広げられると考え、販路拡大や売上向上の観点にとどまらず、地域ブランドを前面に押し出し、ブランドの認知拡大やファン獲得を狙ったフェアの開催を行うに至りました。

「浜田港フェア」について

みらいマルシェが提供する「産地フェア応援プロジェクト」の一環として、はまだ産業振興機構（島根県浜田市）の後援のもと、関東・関西・東海エリアの食品スーパー及び鮮魚小売店 8 社・28 店舗で開催され、浜田港で水揚げされた鮮魚約 40 種、および水産加工品 1 種が取り扱われました。

開催スーパー・鮮魚小売店（開催順）

たぐちフーズ （東京都, 5 月 18 日〜19 日開催）
スーパー TANAKA（東京都, 5 月 20 日〜21 日開催）
ビス鷹宮（大阪府, 5 月 24 日〜25 日開催）
ぎゅーとら 9 店舗（三重県, 5 月 25 日〜27 日開催）
日本鮮魚 5 店舗（大阪府・奈良県, 5 月 27 日開催）
魚和水産（大阪府, 5 月 27 日開催）
ニッコー 6 店舗（大阪府・兵庫県, 5 月 29 日〜30 日開催）
大野屋 4 店舗（神奈川県, 5 月 30 日〜31 日開催）

関係者コメント

島根県浜田市 はまだ産業振興機構様からのコメント

「浜田港フェア」と銘打ち、スーパーマーケット・小売店様 8 社 28 店舗におきまして、盛大に島根県山陰浜田港水揚げの新鮮でおいしいお魚を販売していただきました。フェアでは多くのお客様にお買い求めいただき、大盛況のうちに終了しました。浜田の水産物ブランドや浜田市自体の認知度向上につながるフェアを開催していただき、大変うれしく思います。今後も、浜田の水産物ブランドをはじめとした「海の幸」を全国のみなさまにご賞味いただければ幸いです。

日本鮮魚（鮮魚小売店）様からのコメント

弊社ではフェア以前から浜田の魚を定期的に仕入れさせてもらってますが、フェアを行うことでスタッフ内でもブランドの知識が深まり、今後もよりアピールしながら販売していくことができるようになりました。今回のポスターなどもうまく使いながら、さらに力を入れていきたいと思います。

やなぎ水産（島根県浜田市 出荷事業者）様からのコメント

フェアをきっかけに、これまで取引のなかったスーパーとも定常的な取引ができるようになりました。また、みらいマルシェを通じてこれまで取引のあったスーパーでも、フェアが改めて会話するチャンスになったことで取引拡大につながりました。浜田が誇る旨み抜群のお魚たちを、より多くの皆様に継続してお召し上がりいただけるよう、これからも毎日丁寧に出荷してまいります。

「産地フェア応援プロジェクト」について

みらいマルシェが産地フェアのトータルコーディネーターとなり、スーパーや小売店における「旬」なフェアを企画した上で、POP やシール、特設サイトを使った販売促進や、物流の調整など、円滑なフェア開催をサポートするサービスです。

産地フェア応援プロジェクト サービスサイト
https://fair.miraimarche.com

みらいマルシェ株式会社について

会社名 ： みらいマルシェ株式会社
代表者 ： 代表取締役　井口 大輔
設立 ： 2018 年 11 月
所在地 ： 東京都港区南青山 2 丁目 2 番 15 号 ウィン青山 942
企業 URL ： https://about.miraimarche.com