【8月5日は発酵の日】全国3地域のスーパーで「発酵食品フェア」開催！長野発の発酵食品が、愛知・島根・長崎の地域スーパーに登場

みらいマルシェは、8月5日「発酵の日」にちなみ、長野県が誇る発酵食品を全国の食卓へお届けする「発酵食品フェア」の開催を、愛知県、島根県、長崎県のスーパーマーケット3社にて支援したことをお知らせいたします。

味噌、醤油、漬物、納豆、日本酒など、豊かな食文化が根付く長野県は、まさに「発酵食品の宝庫」です。しかし、その多くは地域で愛される伝統的な食品であり、長野県外、特に西日本や九州地方の皆様の目に触れる機会は限られていました。

生鮮食品の流通改革に取り組む当社は、独自のスーパーマーケット・ネットワークを活かし、地域の食文化を繋ぐことで地方創生に貢献したいと考えております。今回の「発酵食品フェア」は、その新たな試みの一つです。長野の作り手が丹精込めて作った逸品を、遠く離れた地域の皆様にご紹介することで、スーパーマーケットにとっても新たな価値を提供できるものと確信しております。

開催にあたっては、長野県発酵食品産業加盟8団体・企業が連携するコンソーシアム「発酵バレーNAGANO」と協同し、スーパー各社のニーズに合った味噌・塩麹・納豆・チーズ・醤油・漬物のメーカー5社の商品選定を実施。今後も加盟メーカーの継続的な販路創出に向けた試みを行なっていきます。

みらいマルシェは、今後も全国の生産者と生活者を繋ぎ、日本の豊かな食文化の発展と地方創生に貢献してまいります。